أرز بحليب اللوز والتين

هذه الوصفة داعمة و مُقوية للجهاز التناسلي. مذاق اللوز حلو ويُعتبر رائعًا لتوليد أوجَس (Ojas) بسبب طبيعته المغذية والمهدئة. تُعتبر الأوجَس جوهر حيويتنا الجسدية والعقلية.
إضافةً للوز، فالتين المجفف، الزعفران، الهيل، الزنجبيل والعسل، يُعتبرون أيضًا مكونات فعالة ومُساهمة في بناء أوجَس، مما يجعل هذه الوصفة مثالية لدعم صحتنا، مناعتنا، هرموناتنا، عظامنا وجهازنا العصبي.

تكفي 3-4 اشخاص

المكونات:
1/2 كوب أرز بسمتي ابيض
4 اكواب ماء
1 كوب لوز منقوع
10 حبات تين مجفف (مُقطع مكعبات)
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل او زنجبيل حي مبروش
4 حبات هيل
2-3 خيوط زعفران (إختياري)
2 عيدان قرفة
رشة ملح
4 ملاعق عسل (إختياري)

للتقديم:
لوز مقطع

طريقة التحضير:

– للخلاط، نُضيف اللوز المنقوع والماء ونخلطهم حتى يصبح قوامهم ناعم وكريمي مثل الحليب

– ننقع الأرز في حليب اللوز الذي حضرناه، لمدة ساعة او اكثر

– بعد ساعة، ننقل الأرز المنقوع وسائل اللوز الى طنجرة، ونُضيف التوابل والملح. نغطي الطنجرة جزءيًا، ونترك المزيج لينطبخ على نار مُتوسطة لمُدة 10 دقائق.

– بعد 10 دقائق، نُخرج عيدان القرفة وحبات الهيل، ونُضيف التين المُقطع. نُعيد تغطية الطنجرة ونطبخ المزيج لـ 10 دقائق إضافية حتى يتشرب السوائل ويجمد.

– يُترك الأرز ليبرُد قليلًا قبل إضافة العسل.

– يُقدم في اوعية صغيرة غميقة، دافيء او بدرجة حرارة الغُرفة، مع رشة لوز مُقطع من فوق.

مُلاحظات:

– يُنصح افراد نوعيّات ڤاتا وپيتّا بإضافة ملعقة من الچي او السمن للحفاظ على رطوبتهم.

– يُنصح افراد نوعيّة كافا بعدم الإفراط بأكل هذه الوصفة