كعكة اللّوز والحليب الذَهبي

8 قطع

المكونات:

1.5 اكواب طحين لوز
بيضة (أو 3 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة)
1 مغلف baking powder
1/4 كوب مُحلي
1/3 كوب زيت جوز الهند
1/3 كوب حليب اللوز أو جوز الهند
2 ملاعق كبيرة فانيلا
2-3 ملاعق كبيرة ماء
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة مسحوق كركم
1.5 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل جاف مطحون
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة التحضير:

– نُحمي الفرن على 170 درجة مئوية

– تضاف جميع المكونات ما عدا الحليب الى وعاء الخلط وتخلط جيدا

– نضيف حليب اللوز أو جوز الهند بشكل تدريجي (ملعقة واحدة كل مرة)، حتى يصبح الخليط متجانس

– يُسكب المزيج في قالب خبيز قياس 20X20 مدهون بقليل من زيت جوز الهند. نخبز الكعكة لمدة 60-50 دقيقة.

– نترك الكعكة تبرد تمامًا قبل التقديم ونزينها بشرائح لوز محمص

ملاحظات
– على أفراد كافا تناولها بإعتدال